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1、西红柿 。西红柿所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质,可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害,预防黑色素生成 。
2、苦瓜 。苦瓜有利于清凉降火,其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用 。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的,所以孕妇和脾胃虚寒的人少吃 。
3、穿心莲 。穿心莲能有效消暑解热,凉血消肿 。对天热常见的急性菌痢、急性胃肠炎、尿路感染、伤风感冒以及气管炎、肺炎、胆囊炎、口咽肿痛、烫伤、毒虫叮咬等均有不同程度的疗效 。需要提醒的是,穿心莲性凉,体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃 。
【冬天降火的蔬菜有哪些 什么蔬菜降火】4、茼蒿 。茼蒿具有非常特殊的清香,而且口感脆嫩易于烹制 。其中含有丰富的芳香挥发油,中医讲芳香植物可以开窍,还可以宽中理气、开胃消食,也就是我们常说的能增强食欲、促进消化 。茼蒿中还含有较多的钾等矿物质,能调节体液代谢,消除水肿 。
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