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1、洋酒 。洋酒分为威士忌、白兰地、郎姆酒、金酒、龙舌兰酒和餐前餐后酒 。虽然这些酒类在国外各有特色，但是在国内的酒吧统一称为洋酒，并且多半会作为鸡尾酒的材料出现 。
【酒吧常见酒水有哪些品种 酒吧常见酒水种类有哪几种】2、鸡尾酒 。鸡尾酒因其色彩缤纷，口感独特，深受品酒爱好者的喜爱，多半由各种酒类勾兑为主 。主要原料为金酒，龙舌兰，伏特加，威士忌，朗姆酒，白兰地，还有糖浆、果汁、气泡水等 。它的特点是入口感觉很好，但后劲很足 。
3、软饮 。软饮又称清凉饮料、无醇饮料 。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物 。这种准确来说不算酒类，它的酒精浓度多半会低于5%，但是多半会作为调色在酒吧出现 。
4、果汁与果酒 。酒吧的果汁有两种，一种是纯果汁，另一种是果酒 。果汁多半用于做鸡尾酒用，果酒多果售给女性顾客 。
5、白酒 。白酒是中国特有的酒，它的分类有酱香型、浓香型、兼香型、蒙牧型、清香型几种 。跟我国的各省地有关，并且在酒精浓度上也各有不同 。
6、啤酒 。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒 。现在都以批量出现在酒吧，因为它的低酒精度与它的价格，受各大酒吧商家的欢迎 。
7、葡萄酒 。葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒 。其酒精度高于啤酒而低于白酒 。它一般分为红葡萄酒与白葡萄酒两种 。
8、特饮 。特饮是自创饮品，大部分类似鸡尾酒，但是却以摆盘为主，它的卖点是它的外形 。多半有颜色分层 。
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