怎么能做成乳白色皮冻

【怎么能做成乳白色皮冻】

怎么能做成乳白色皮冻

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乳白色皮冻的做法是:首先在锅中加入清水并放入肉皮,接着将各种调料用纱布包好扎紧口放入锅中,烧开后撇去浮沫,然后用微火熬2小时左右取出调料袋,加入适量盐、味精,最后倒入盆中晾凉即可 。
皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,它是以猪皮为原料加工而成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好而且色、香、味、口感俱佳,同时对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。

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