文章插图
1、萝卜条炖海带
所需食材如下：青萝卜一个，干海带适量，葱一根，蒜三瓣，姜一小块，干辣椒适量，八角一个，生抽两勺，老抽少许，蚝油适量，盐适量 。
准备好所有的食材，青萝卜洗净切条，葱切葱花，姜切片，蒜切片，干辣椒切段 。干海带提前浸泡两个小时后切成丝 。
锅中放油烧热后加入红花姜丝蒜片，干辣椒段，八角爆香 。加入切好的萝卜条翻炒均匀 。接着加入两勺生抽，少许的老抽，适量的蚝油继续翻炒 。接着再加入海带丝继续翻炒均匀 。加入适量的水，水开后不盖锅盖炖五分钟后，再盖上锅盖炖五分钟 。最后放入盐翻拌均匀即可 。
2、红烧鲅鱼
准备食材如下：鲅鱼两条，葱一根，料酒适量，啤酒一瓶，姜一小块，蒜三瓣，八角两个，花椒适量，干辣椒两个，生抽两勺，蚝油适量，老抽一勺，冰糖适量 。
准备好所有的食材，鲅鱼去内脏，清洗干净，切段放在一个大盆中 。加入适量的盐和少许的料酒搅拌均匀，腌制二十分钟更入味哦 。姜切片，葱切葱花，蒜切片，辣椒剪成段，取花椒和八角备用 。
锅中烧热放花椒爆香，接着加入葱，姜，蒜，辣椒八角继续爆香 。生抽两勺，老抽一勺，蚝油和适量的冰糖炒香 。加入啤酒烧开 。烧开后加入腌制好的鲅鱼段炖 。最后大火收汁加盐，撒葱花就可装盘上桌啦 。
3、土豆炖茄子
所需食材如下：土豆两个，茄子两根，蒜五瓣，豆瓣酱一勺，葱一根，姜一小块，生抽一勺，蚝油少许 。
准备好所有的食材，土豆去皮切滚刀块 。茄子去皮切滚刀块 。起锅放油，加热后放入一勺豆瓣酱，不停地翻炒出红油，接着放蒜片，葱花姜片继续翻炒 。2，把葱花蒜片爆香后放入土豆块继续翻炒 。接着加生抽一勺，蚝油适量继续翻炒 。接着倒入适量的水，烧开后倒入茄子，盖上锅盖，待汤汁收干即可装盘上桌啦！非常的美味又下饭哦！
4、干煸手撕包菜
所需食材如下：包菜一个，生抽两勺，老抽半勺，蚝油适量，糖少许，盐适量，葱一根，蒜三瓣，干辣椒两个，油适量 。
准备好所有的食材，包菜洗净，用手掰成块 。葱切葱花，蒜切片，干辣椒剪成段 。调料汁，生抽两勺，蚝油适量，老抽半勺 。糖少许，盐适量搅拌均匀 。锅中放入，加入葱花，蒜片，干辣椒爆香 。加入包头菜迅速地炒软 。加入料汁继续翻炒均匀即可 。
5、香辣炒藕丁
所需食材如下：藕一斤，小米辣一个，蒜三瓣，豆瓣酱一勺，生抽两勺，蚝油一勺，葱一根，芝麻少许 。
准备好所有的食材，藕去皮，切丁 。锅中烧水，水开后放藕丁焯水备用 。小米辣切碎，蒜切碎，葱切葱花备用 。
推荐阅读
- 肉酱面的做法和配方 肉酱面怎么做
- 牛肉炒面做法 牛肉炒面怎么做
- 空气炸锅蛋卷怎么做 空气炸锅炸鸡蛋卷做法
- 家庭自制香菇酱的做法 家庭自制香菇酱怎么做
- 红枣桂圆鸡肉粥的做法 红枣桂圆鸡肉粥怎么做
- 黑森林蛋糕的做法 甜食可以让人心情变好哦
- 椰汁冰粉的做法窍门 制作的步骤是什么
- 麻花虾的家常做法 绝对美味哦
- 炖猪脚该怎么做 炖猪脚的做法教程
- 香辣过瘾的酸汤小龙虾的做法 香辣过瘾的酸汤小龙虾怎么做