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【冷面是什么面做的 冷面是什么原料做的】1、冷面的主要原料是：荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的 。
2、冷面是朝鲜族的传统食品之一 。朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外 。这种冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的 。冷面既清凉馥郁，又香甜新鲜 。吃时加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等调料 。
3、朝鲜冷面的制作方法：
（1）做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却 。（2）后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用 。
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