野生的干蘑菇泡发后要焯水吗?


野生的干蘑菇泡发后要焯水吗?

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野生的干蘑菇泡发后不用焯水,浸泡后直接制作菜肴即可 。
干蘑菇是由鲜蘑菇经烤制等工艺加工而来的农产品 。
蘑菇具有极强的吸附性,必须单独贮存,即装贮蘑菇的容器不得混装其他物品,贮存蘑菇的库房不宜混贮其他物资 。
另外,不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮蘑菇 。
干蘑菇是生长在大自然环境下山活中珍贵野菌珍品,其营养丰富,口感鲜美细嫩,历来被人们视为席上佳肴 。
在蘑菇采摘后,将其烤制成干菇,不但可以提升其附加值,而且易于保存,销路也好 。

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