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【醋泡花生的正确做法 醋泡花生怎么做】1、主料:花生300克 。
2、辅料:醋适量 。
3、调料:油适量、盐少许 。
4、花生米挑去杂质备用 。
5、炒锅上火放少许油加热 , 放入花生米翻炒 。
6、开始用大火 , 不停地翻炒 。
7、待听到锅中爆响的声音 , 再把火关至最小 , 文火慢炒 , 不停地搅动 。
8、待花生米颜色变深 , 立即关火 , 利用炒锅余热 , 再翻炒片刻 。
9、把炒好的花生滤干油分 , 放入盘中 , 洒少许白酒 , 再放少许盐 , 放凉即变酥脆 。
10、食用前倒入陈醋与花生持平 , 浸泡片刻即可食用 。
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