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【血菜的正宗做法 凉拌血皮菜的做法】1、用料：血皮菜1把、蒜2瓣、小米辣4~5个、生抽2勺、味精适量、盐适量 。
2、血皮菜折洗干净，放入清水锅中煮熟后捞出放凉 。
3、小米辣，蒜瓣清洗干净后，剁碎放入碗中，锅入油待热，淋入小米辣碗中，放入适量盐，味精，生抽 。
4、将调好的料汁淋在血皮菜上，拌匀入盘即可 。
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