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【牛肉炖白萝卜怎么做好吃 制作牛肉炖白萝卜的方法】1、食材：牛肉1斤、白萝卜2根、葱一小把、酱油适量、蒜米4瓣、盐少许、生姜3片、花生油适量、干山楂片5片、料酒适量、白砂糖少许 。
2、将市场上买回来的牛肉清洗干净后 ， 去筋切成小正方块放到碗中 ， 白萝卜切皮备用 。
3、将白萝卜切成比牛肉大一些的小方块 ， 加入少量的盐腌制入味 。
4、锅内加入少量的清水将准备好生姜片 ， 料酒倒在锅中 ， 煮开水之后 ， 加入切开的牛肉 。
5、牛肉在沸水中煮2-3分钟捞起锅冷水 ， 这过程要反复清洗2-3遍 。
6、将过水清洗干净后的牛肉块晾一下 ， 锅内加入花生油 ， 盐 ， 生姜片 ， 蒜米 ， 炒香之后 ， 加入牛肉块继续翻炒入味 ， 再次加入生抽 ， 白糖 ， 葱白大火翻炒2分钟即可 。
7、将炒香后的牛肉加入高压锅内 ， 倒入之前腌制好的白萝卜加入适量的水 ， 几片干山楂一起大火烧煮40分钟 ， 即可 。
8、待高压锅内的气压消掉之后 ， 打开盖子 ， 撒上适量的葱花 ， 这样一道美味简单的牛肉炖白萝卜就完成啦！
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