文章插图
1、食材：白萝卜，苹果，白糖，辣椒面，白醋，一次性手套 。
2、首先将准备好的白萝卜放入一个大碗中，接着在碗中倒入适量的清水，对它进行清洗 。萝卜可是生长在泥土中的，一定要清洗干净 。将脏水倒掉，再倒入适量的清水进行冲清，洗干净后，将萝卜取出来 。接着取出一个削皮器，将萝卜的外皮都削掉，削干净 。然后用菜刀将白萝卜的根部切掉不用，白萝卜头部带叶子的部分也都切掉不用 。
【苹果和萝卜怎么泡脆而好吃 苹果和萝卜如何泡脆而好吃】3、接下来，先将萝卜切成圆柱状的几个小段，然后把萝卜小圆柱竖起来，先切成片，再把小圆柱转90度，下刀将萝卜片再切成条 。如法炮制，将所有的萝卜都切成条状，萝卜就准备好了 。萝卜是圆柱状的，直接放在案板上切，会滚来滚去，很不方便，先切成小段，这样就可以稳稳地放在案板上切条了，这样切比较安全呦！切好后的萝卜放在大盆中备用 。
4、将切好的萝卜条全部放进一个大盆子里，接着在盆子里放入50克白糖，带上一次性手套，用手将白糖抓拌均匀，要使每块萝卜条上都均匀的沾上白糖 。抓匀后，将萝卜放置在一边，腌制半个小时，腌出水分 。半小时后，可以看到盆中腌出了很多水分，直接再加入适量的清水，将萝卜使劲地抓洗，洗出萝卜的辛辣味 。洗好以后，将萝卜控干水分后捞出，放入篮子中，然后静置在阳光充足的地方进行晾晒，晾干一个小时 。
5、准备一个苹果，放入盆中，倒入适量的清水，对苹果表皮进行清洗 。清洗干净后，用削皮器将苹果外皮全部削掉，然后放在案板上，用菜刀将苹果一切两半，用刀将苹果核掏掉不用，再把苹果把和苹果头都切掉，现在就可以把剩下的两半苹果，斜着全部切成小块，然后就可以把苹果放入大盆中待用 。
6、经过1个小时的晾晒，萝卜中的水分大部分已经晾干了，把萝卜倒进装着苹果块的盆子里，接着，加入20克白糖和适量的辣椒面，再倒入适量的白醋，然后带上一次性手套经行抓拌 。抓拌的时候要使劲，要把调料拌均匀，要确保每块食材上都裹好了调料 。
7、准备一个带盖子的容器，用清水洗干净后，晾干，备用 。一定要确保容器中没有水，也没有油 。将抓拌好的萝卜和苹果都放进容器中，盖好盖子，只需要再腌制一天就可以上桌食用了！吃起来爽脆可口，香辣开胃，用来搭配米饭、拌面条、夹馒头吃，或者做开胃小菜，都是非常棒的 。
推荐阅读
- 黄瓜和鸡蛋怎么吃才能减肥 黄瓜和鸡蛋减肥吃法
- 抖音怎么加字幕和配音
- 苹果手机闹钟怎么调成震动不出声
- 茶休闲 人和谐——浅议“茶为国饮”之愿景
- 天宫和天和有什么关系 关于天宫和天和的关系介绍
- 和平精英强制休息规则 了解一下
- 梦到喜欢的人和别人在一起 梦到喜欢的人与别人在一起啥意思
- 凸窗和飘窗的区别
- 无土栽培萝卜苗的方法 无土栽培萝卜苗的方法是什么
- 青蟹和梭子蟹哪个贵