文章插图
1、龙眼红枣银耳汤
材料：银耳2片，龙眼50克，红枣30克，冰糖40克，水1000克
方法：银耳用水浸泡，切去花梗，撕成小花 。红枣、龙眼用清水浸泡，洗净沥干水分 。将龙眼、红枣、银耳放入高压锅，加水，倒入冰糖 。盖上锅盖，用大火加热蒸汽，然后换成小火，按压20-25分钟 。
2、莲子银耳汤
材料：银耳、莲子、冰糖、红枣 。
方法：银耳、莲子用温水浸泡20分钟 。软化后，去掉银耳黄茎和莲子核 。将银耳、莲子、红枣放入慢锅中，加水至银耳未过 。每次加入足够的水，留出一点蒸发空间，但不要太多 。这个时候不要加冰糖 。用高热煨煮，然后转小火慢炖3-4小时 。加入冰糖，适量，文火煮3-4小时 。
【银耳和什么炖有营养】
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