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莲子发黑最好不要吃了 ， 如果是老莲子 ， 那么要剥开外壳食用 。平时要注意保存好莲子 。
1.密封方式
【莲子发黑怎么处理】无论是放在袋中还是密封罐中 ， 切记要密封袋口或防止水分进入罐中 。
2.阴凉干燥
缺乏光照 ， 湿度大和高温等因素很容易使莲子芯变质 。因此 ， 莲子最好放在干燥阴凉的地方 。
3.用胡椒粉
如果您购买大量莲子 ， 可以用胡椒粉保存 。由于胡椒的特殊气味 ， 可以有效地防止莲子长出昆虫 。您可以将胡椒粉撒在莲子上搅拌 。将其放在阴凉干燥的地方 。
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