文章插图
一般拌卤味用的调料有：食用油、葱末、盐、味用料为白酒、盐、味精等 。
卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴 。
一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味 。
【一般拌卤味都用什么调料】川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主 。
除了微辣，四川卤味还有两大主要特色 。
首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红 。
推荐阅读
- 烤箱烤鸡腿一般30分钟熟了吗？
- 一般炒鸡胗需要炒几分钟才会熟透
- 市盈率ttm是什么意思?
- 鲍鱼螺什么部位不能吃
- 文胸放洗衣袋能机洗吗？
- 接睫毛一般能保持多久
- 猪皮一般用高压锅压几分钟
- 矫正牙齿打骨钉多久取
- 如何解决马桶堵塞
- 袜子掉马桶一般堵在哪一个位置