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【蚕蛹的吃法 蚕蛹的营养价值】1、蚕蛹的吃法有:
(1)炒蚕蛹：用到的材料很简单 ， 蚕蛹 、干辣椒、生姜、花椒、盐、料酒 。制作起来也非常的简单 ， 先把蚕蛹洗干净 ， 晾干 ， 然后锅里面加入油 ， 放入干辣椒、生姜、花椒煸炒出香味 ， 然后倒入蚕蛹翻炒 ， 炒好后加入适量盐和料酒搅拌均匀即可 。
(2)煸蚕蛹：做法和炒蚕蛹类似 ， 需要用到的材料是蚕蛹、盐、胡椒粉、五香粉、辣椒 ， 制作的时候先将蚕蛹在开水中过一下 ， 然后捞出冷却 ， 切开加入盐和五香粉、胡椒粉、辣椒腌制一会备用 ， 制作的时候在锅里面加入适量的油 ， 小火烧热后倒入腌制好的蚕蛹慢慢翻动即可 ， 煸炒的油都出来了之后就可以装盘食用了 。
2、蚕蛹的蛋白质含量在50%以上 ， 远远高于一般食品 ， 而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全 。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成 ， 其中人体必需的8种氨基酸含量很高 ， 蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍 ， 且营养均衡、比例适当 ， 是一种优质的昆虫蛋白质 。
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