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【三文鱼怎么做才好吃 吃三文鱼的注意事项】1、黑胡椒、蒜压碎 ， 三文鱼切成宽条 ， 柠檬去梗切一半调味用 ， 剩下的切成3连片 。调料搅拌均匀调成汁 ， 洒在三文鱼上腌制10分钟 。煎锅烧热下黄油至化开后下三文鱼 ， 煎至鱼肉变色后关火 ， 装盘 ， 柠檬汁挤在三文鱼上 。
2、野生三文鱼的寄生虫比较多 ， 以异尖线虫最常见 ， 容易引起腹痛腹泻 ， 不过海水寄生虫无法在人体内长期生存 。相比而言 ， 养殖三文鱼的寄生虫可能会少一些 。值得注意的是 ， 淡水养殖的虹鳟鱼有时也会被用来做刺身 ， 但它的风险远远大于三文鱼 。这是因为淡水鱼中的寄生虫可以在人体内生存 ， 其中最常见的是肝吸虫 。因此 ， 淡水养殖的虹鳟鱼不能生食 。异尖线虫可以通过冷冻方法冻死 。上海食药监局参照国外标准推荐 ， 在零下20℃冷冻超过24小时或在零下35℃冷冻15小时 。
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