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【潮汕红薯怎么做 做红薯的步骤有哪些】1、红薯切条或者切块 ， 这个可以根据自己喜好决定 ， 但是不能太薄不能太细 ， 避免影响成品的口感和外观 。
2、冷锅下油 ， 最好是花生油 ， 会更香 ， 将红薯放入 ， 小火慢炸 ， 大概1分钟多一点 ， 用筷子戳红薯 ， 戳得穿的代表已经熟了 。小心捞出 ， 沥掉油 ， 备用 。
3、将锅中剩余的油倒出 ， 锅中下三大勺白糖 ， 小火 ， 轻轻搅拌帮助白糖融化 ， 待白糖化成糖浆 ， 关火 。
4、迅速把炸好的番薯放入锅中 ， 加入葱花即可 。
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