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【西红柿红烧排骨的家常做法? 西红柿红烧排骨如何制作】1、材料：西红柿2个、排骨一斤、葱适量、姜适量、蒜头适量、花生油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、清水适量 。
2、准备好一根排骨、四颗番茄 。因为番茄焖熟之后 ， 都变成番茄汁了 ， 所以番茄可以多一些 。
3、排骨切成小块 ， 清洗干净 ， 沥干水分 ， 备用 。
4、西红柿清洗干净 ， 去掉蒂 ， 再切成小块 ， 备用 。
5、老姜去掉姜皮 ， 切成姜片；葱清洗干净 ， 切成葱花 。
6、热锅下油 ， 放入姜片煸出香味 ， 然后倒入排骨 ， 加入少许酱油和蚝油 ， 让排骨上色 。
7、把排骨翻炒三分钟左右后 ， 即可倒入西红柿 ， 翻炒均匀 。然后倒入适量的清水 ， 盖上锅盖大火烧 。
8、大概烧10分钟左右 ， 西红柿已经炖出很多番茄汁了 ， 留少许酱汁 ， 即可关火 ， 撒入适量的盐调味 ， 出锅 ， 撒入葱花 ， 一碟美味的西红柿红烧排骨就做好了 。
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