文章插图
【永州宁远血鸭的做法 血鸭怎么做好吃】1、取净碗一只，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀，不让鸭血凝结；
2、鸭肉剁成小块，辣椒、子姜切好备用，毛豆剥壳；
3、放少许油爆香姜蒜，将鸭肉大火爆炒，将血水炒干，再炒出鸭油，放入盐和料酒，接着倒入适量水煮沸腾约10分钟 。
4、等鸭肉熟后，可把准备好的子姜、毛豆、辣椒、甜酒等放入继续抄，等这些配料熟了 。再将锅内多余的汤汁倒入鸭血内，将鸭血稀释，充分搅匀 。将稀释并搅匀的鸭血倒入锅内，与鸭肉充分拌匀，炒至鸭血完全熟透即可装盘 。
推荐阅读
- 送赵光远道州宁远税使原文、作者
- 血鸭怎么做才好吃 爆炒血鸭的做法
- 追挽新永州张奭妻宜人王氏原文、作者
- 代赠永州王劈泉别驾擢靖州王往时自杭判守泗今还旧服惠流两郡有遗思云原文、作者
- 永州市属于哪个省 永州市的简介
- 永州卤粉卤水的做法和配方 永州卤粉卤水的做法和配方是什么
- 永州四十里头偶赋题郡驿原文、作者
- 酱血鸭的血怎么做 有什么做这个的小技巧
- 永州旅游十大景点 这些胜地让你流连忘返
- 正宗湖南血鸭的做法 正宗湖南血鸭怎么做