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【如何制作好吃的香汁炸鱿鱼 怎样做好吃的香汁炸鱿鱼】1、工具/原料:鱿鱼2条,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,玉米淀粉适量,食用油适量,姜蒜末适量,蒜蓉辣酱适量,番茄酱适量,蚝油适量,酱油适量,清水适量,白糖适量,米醋适量,红绿辣椒适量,洋葱末适量,水淀粉适量 。
2、将鱿鱼处理干净,锅中烧水,水开下入鱿鱼,炒至变色后捞出 。
3、将鱿鱼控干水分,加入淀粉将鱿鱼完全爆谷,锅中烧油,四成油温下入鱿鱼炸至金黄酥脆,捞出控油 。
4、锅中留底油,放入姜蒜,番茄酱,蒜蓉辣酱,蚝油,酱油,翻炒均匀加入没过食材的清水 。
5、再放入白糖,米醋,红绿辣椒末,洋葱末,翻炒出香味,最后用水淀粉进行勾芡,浇在炸好的鱿鱼上面即可 。
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