文章插图
食材：大蒜、食盐、冰糖（大蒜的比例为10:1）、米醋、少许高粱酒 。
方法：
1、准备一个消毒的玻璃瓶或陶瓷瓶 。在瓶底放几块冰糖，然后放去皮的大蒜 。每两层撒一点盐 。当瓶子装满一半的时候，放几块冰糖，然后继续把大蒜装满 。
注意：由于醋也是加的，所以建议把大蒜放在容器的三分之二 。
2、倒入米醋，再倒入适量高粱酒，盖好封条，置于阴凉通风处 。大蒜的颜色在一周内变成绿色 。
【腊八蒜怎么腌制好】
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