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胆结石饮食因该注意： 1. 治疗胆结石首重饮食的控制 ， 养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯 。平时应减少脂肪的摄取 ， 包括肥肉、猪油、牛油、蛋黄、虾蟹、动物内脏（脑、肾、心、肝）、牡蛎、鱼卵、奶油、蛋糕及油炸类食物等；动物肝、肾、鱼卵及蛋黄等含高胆固醇食物 ， 也应该少吃为宜 。2. 多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等；蛋则以二到三天食用一颗为佳；海鲜类不须完全禁食 ， 但切勿过量；鸡肉、鱼肉为肉类食用优先选择 ， 肉类最好去皮后食用 ， 猪肉则选瘦肉；鱼卵、蟹黄、内脏类则宜忌口 。3. 避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等 ， 易引起胀气之食物 。4. 限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、 巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物 。5. 改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸 ， 尽可能采取煮、炖、清蒸的方式 ， 油品的选择以植物油为主；至于调味料方向 ， 一些重口味的调味品如辣椒、咖哩 ， 能不用就不用 。6. 不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等 。7. 不要滥用贺尔蒙制剂 。8. 适当的水份摄取 ， 一般来说 ， 一天至少要喝三千西西左右的白开水 。9. 尽量不要穿著束紧胸腹的紧身衣物 。10. 若有便秘症状 ， 务必积极接受治疗
【肝内胆管结石的饮食】
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