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【甘肃甘谷油饼的做法和配方 甘肃甘谷油饼怎样做】1、配方:面粉 500克,盐适量,食用油适量 。
2、面粉倒入大盆中,用水揉成光滑的面团,静置20分钟以上 。另取一个小碗,放入少量的面粉,倒入食用油,把面粉、盐和食用油 。
3、搅拌成油酥 。
4、葱花备用 。
5、把静置好的面团分成两份 。
6、取一份面团擀成长方形的面片 。
7、把一半的油酥涂抹在面片上,撒上一层香葱末,把面片从上往下卷,卷成长条 。
8、把长条的面从一头卷起来 。
9、压扁 。
10、擀面杖擀成薄一点的圆饼 。
11、电饼铛提前预热好,饼铛上倒点油,把擀好的圆饼放入电饼铛内,饼面上也抹点油 。
12、两面烙至金黄色即可 。
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