1、泥鳅加半碗清水 ， 放料酒、生抽、豆瓣酱、蒜瓣、姜片、油、盐小火煮到熟烂 。
2、米粉煮熟 ， 捞出 。
【泥鳅煮米粉怎么做 泥鳅煮米粉的制作方法】3、另起油锅 ， 爆香葱头、香叶 ， 倒入开水 ， 接着倒进米粉 ， 水要没过米粉 。然后放大白菜、花菜 ， 开锅后倒入炖好的泥鳅 ， 再煮5、6分钟 ， 出锅前洒胡椒粉、葱花、香菜 ， 鸡精调味 。
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