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【关于茄子的简单介绍 关于茄子的基本介绍】1、它的形状有的像弯弯的香蕉，头小尾大，尾部不是左歪就是右歪，头上还带着一顶花边草帽 。有的形状像圆圆的皮球，也有的像一个灯笼，非常好看 。
2、茄子的颜色大多是紫色，也有的是青绿色、白色的 。茄子可以蒸着吃，可以炒着吃，还可以凉拌 。可我特别爱吃奶奶做的油淋茄子 。每到星期天，奶奶都要买一些新鲜的茄子，先把它切成长条，再在油锅里翻炒，然后加上辣椒、蒜米、香葱，那香味飘向四面八方，叫人垂涎欲滴 。油淋茄子茄子吃起来又松软又可口，真让人受不了 。平时只吃一小碗饭的我，胃口大开，都要吃两小碗饭 。
3、茄子的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。特别是维生素p的含量很高 。每10q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的 。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜 。难怪人们都喜欢吃茄子哦！
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