文章插图
1、榴莲100G ， 牛奶1大匙 ， 砂糖50g ， 蛋黄3个 ， 橄榄油50ml ， 水40ml ， 低粉80g ， 蛋白4个 ， 柠檬汁几滴 。
2、榴莲中加入牛奶搅拌均匀 。
3、榴莲糊中加入蛋黄搅拌均匀 。
4、依次加入油和水 ， 每次都搅拌均匀 。
5、筛入低粉 ， 搅拌均匀 。
6、将蛋白分次加入白糖打至有弯钩 。
7、先将1/3的蛋白加入到蛋黄糊中 。
8、再加入1/3的蛋白糊进去 ， 切拌均匀 。
9、最后将所有蛋黄糊加入到蛋白糊中切拌均匀 。
10、倒入模子中 ， 在桌子上震两下 。
【榴莲糕怎么做 榴莲糕做法】11、180°烤箱 ， 30分钟 ， 出炉后倒扣 。
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