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【如何做东北酱茄子窍门 东北酱茄子窍门简述】1、把茄子洗净 ， 切成段 。把茄子上面的水弄干净 ， 要不然蹦油 ， 很危险的 。
2、锅内放好油 ， 烧热 ， 把茄子放在里面煸炒至茄子软了 。
3、把农家酱放到里面一起炒一分钟 ， 添水即可 。
4、放入鸡精 ， 盖上锅盖 ， 开锅就好了 ， 开锅以后放上大葱 。
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