咖啡碱是一类具有保健功效的功能性物质， 在工农业和医药等行业已经得到广泛应用 。 茶叶中咖啡碱的含量较高， 达到2％-4％， 对其提取制备及其纯化技术进行了综述 。 【茶叶咖啡碱提取制备技术】完成机构：[1]国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室中国农业科学院茶叶研究所,310008 [2]中国农业科学院研究生院
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