为了进一步提高普洱茶中茶多糖的提取得率 ， 试验以水为溶剂 ， 采用超声波法从普洱茶中提取茶多糖 。 考察了超声温度、超声时间、固液比、提取次数对多糖得率的影响 ， 并以正交试验设计优化工艺条件 。 结果表明 ， 超声波法提取普洱茶多糖的最佳条件为提取温度70℃ ， 超声波处理时间20min ， 固液比1：20 ， 提取次数3次 。 【超声波法提取普洱茶多糖的研究】完成机构：[1]湖南农业大学食品科技学院,410128 [2]湖南农业大学园艺园林学院
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