酸奶可以冷冻 ， 不过不建议冷冻 。酸奶是经过有益的菌类进行发酵后通过冷却制作而成的 ， 酸奶中富含多种对身体有益的活菌 ， 冷冻有可能会破坏掉酸奶内的有益菌 ， 导致酸奶的营养价值下降 。
酸奶为什么不能冷冻
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【酸奶为什么不能冷冻】酸奶中有大量的有益活菌 ， 储存温度过高或过低的情况下都有可能破坏掉这些有益菌 ， 因此建议以冷藏做为酸奶的主要储存方式会比较好 。
冷冻酸奶是有可能将酸奶冻坏的 ， 长期的冷冻会将有益菌破坏掉 ， 剩下一些耐低温菌 ， 时间一长酸奶即便是在冷冻中也会发生变质 。
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