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1、韭菜属于偏热型食物，吃多了容易上火 。但是适量食用，有助于身体健康 。
【吃韭菜上火吗 吃韭菜会引起上火吗】2、韭菜中含有多种维生素、尼克酸、碳水化合物及矿物质等 。营养价值很高，还含有丰富的膳食纤维，不仅能够促进肠胃蠕动，排毒清便，预防结肠癌，还可以降低胆固醇，预防和治疗动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病 。
3、韭菜含有的粗纤维不易消化，吃多了还会引起腹泻 。因此，韭菜应该适量食用，避免上火和腹泻 。
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