文章插图
1、取一干净无油的锅，放进鱼翅和清水(水没过鱼翅即可)，浸泡24小时后捞出沥干水分 。浸泡过程中要更换两次水，以去除鱼翅身上的杂质和污物 。
2、另取一干净的锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后，转小火盖上盖子煮4小时，关火冷却 。
3、取出冷却后的鱼翅，用清水浸洗以清除鱼翅中的胶质和泥沙，并再次冲洗干净 。
4、锅里加入2升水、鱼翅、葱10g、姜10g，小火盖上盖子煮5小时，关火 。
【快速泡发干鱼翅的方法 干鱼翅怎么泡发】5、取出鱼翅再次清洗干净，去除翅针外的所有杂物，沥干水分，这时的鱼翅已成为丝状 。
6、蒸笼中铺上屉布或荷叶，再往屉布上放上鱼翅，并把蒸笼放进蒸锅中，中火蒸至翅针可用指甲压断为止 。
7、另取一锅，加入鱼翅和足量的水，大火煮开后转小火继续煮1小时，关火盖上锅盖放至冷却即可 。
推荐阅读
- 如何试探熟人能不能泡 试探熟人能不能泡的方法
- 泡泡玛特为啥那么多人买 泡泡玛特是哪个国家牌子
- 泡菜炒银鱼如何做 制作泡菜炒银鱼
- 菟丝子泡酒需要捣碎吗？
- 春茶知识知多少
- 如何快速找到半联动位置
- 陈皮泡水喝有什么功效
- 用什么泡酒养胃 哪些食物泡酒对胃有好处
- 枸杞黄芪红枣泡水功效 枸杞黄芪红枣泡水的作用
- 沈阳北站北到辽宁省汽车快速客运站怎么走