文章插图
1、食材：猪肘子一个，冷冻老汤八百克，油一汤匙，白糖三克，盐十克，橘子皮适量，大料2克，桂皮一克，姜适量 。
2、先把猪肘子用清水浸泡1小时左右，去除血水 。同时把老汤解冻 。
3、再用清水浸泡橘子皮，浸泡20分钟即可使用 。锅中放入橘子皮水，洗净的猪肘子 。烧开后用小火煮2分钟，捞出将其反复冲洗干净 。
4、锅中放少许油，放入大料、桂皮，小火将其炒出香味 。放入姜片，炒香 。放入洗净的猪肘子 。用中火反复煎制 。直到把两面的肉皮煎制的焦黄 。
5、加入老汤，如果老汤不够，可以补加适量的清水，烧开后，加盐、白糖调味 。
【东北烀肘子的家常做法 东北烀肘子的家常做法简单介绍】6、改用小火焖制90分钟左右，中间要翻面，关火后，再浸泡2小时左右即可出锅装盘 。脱骨后即可上桌食用 。
推荐阅读
- 厕所在东北角 厕所在东北角好吗
- 东北虎大还是巴巴里狮子大
- 山东和东北是一个地方吗？
- 为什么总是有人觉得山东是东北的
- 如何制作东北酱油鸡腿 制作东北酱油鸡腿的方法
- 东北有包括哪几个省？有些什麽城市？
- 东北茶藨子的分布调查
- 我是在东北大学 何世礼教学楼考的托福，2012 6 30号 成绩单大约要多少长时间下来，我应该去那取？
- 东北家里种植蔬菜可以吗 东北家里种植蔬菜行不行
- 东北饺子做法 东北饺子应该做法