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【猴头菇怎么辨别野生的还是种植的 猴头菇如何辨别野生的还是种植的】1、看颜色 ， 野生的猴头菇 ， 颜色从深褐色到黄色的都有；而人工种植的猴头菇 ， 颜色比较统一 ， 都是黄中泛白的 。
2、看毛 ， 野生的猴头菇毛比较粗 ， 长 ， 黄 ， 有光泽；而人工种植的猴头菇 ， 毛短 ， 毛细 ， 光泽性没有那么强 。
3、看大小形状 ， 野生的猴头菇形状大小不一 ， 形状也不规则 ， 不整齐 ， 品相不好看；而人工种植的猴头菇 ， 形状大小都差不多 ， 整体美观 。
4、看根部 ， 野生的猴头菇 ， 背面或是根部有黑褐色树锈 ， 树皮渣子 ， 根部尖；而人工的猴头菇根部圆滑 ， 多数干净 ， 偶尔有培养基菌的碎沫 。
5、掂重量 ， 一般来说 ， 野生的猴头菇比较沉、硬；而人工种植的比较轻、软 。
6、闻味道 ， 野生的猴头菇 ， 蘑菇味特别的重 ， 尤其是刚刚打开袋子的时候满屋子的香味；而人工种植的猴头菇 ， 香味比较淡 ， 甚至有刺激的气味 。
7、吃味道 ， 野生的猴头菇香味很是浓郁 ， 醇厚；而人工种植的猴头菇 ， 入口有点苦涩味道 。
8、关于树锈 ， 因为野生猴头菇是生长在树干上 ， 根部好背面都是紧挨着树皮 ， 树皮比较潮 ， 因此野生猴头菇的背面和根部都会有一层黑褐色的物质 ， 叫做树锈；当用水泡开以后 ， 可以刮掉或是揭去这薄薄的一层 。
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