文章插图
【烧腊汁制作方法 怎么调制烧腊汁】1、烧鹅酱
（1）用途：烧鹅（鸭）用的腌料，每只鹅腌制时用50克此酱即可 。
（2）制作方法：
将盐2500克，白糖3500克，蒜头粉、鸡粉、蚝油各150克，沙姜粉、味粉、酱油500克，花生酱、麻酱各2瓶，海鲜酱1500克，一起拌匀 。
2、叉烧酱
（1）用途：叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特 。可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等，尤其适用于腌制叉烧肉、故曰叉烧酱;也可腌制排骨、鸡翅等，烹制叉烧风味美食;亦可做小炒调味盒烧烤腌制、涂抹酱料 。
（2）制作方法：
将芝麻酱1750克、花生酱500克、南乳750克用料理机搅匀，再加入美极鲜味汁250克，白砂糖10千克，松肉粉10克，海鲜酱、盐各1500克，生抽王、沙姜粉各750克，鸡粉150克，蚝油、味粉各500克，五香粉50克一起拌匀即可 。
推荐阅读
- 柿漆的制作方法 柿漆制作方法
- 湖北炕饼的制作方法 湖北炕饼如何制作
- 如何制作冰棍 冰棍的制作方法
- 熟红枣泡酒的制作方法 熟红枣泡酒怎么做
- 川贝枇杷膏的制作方法 川贝枇杷膏如何熬
- 肠粉汁的做法和配方 教你肠粉汁的做法和配方
- 香菇鸡肉丸的做法 香菇鸡肉丸的制作方法
- 蓝莓酱制作方法 蓝莓酱做法
- 早上能空腹喝苹果汁吗 早上可以空腹喝苹果汁吗
- 葱花手抓饼的制作方法 葱花手抓饼的简单做法