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【怎么做蛋花汤 如何制作蛋花汤】1、主料：番茄：250克（去核 ， 切块）；鸡蛋2只（拌匀）；油适量 。
2、辅料：云耳：少许（浸透 ， 放入沸水中稍煮 ， 漂冷） 。
3、配料：盐适量；糖适量；胡椒粉 。
4、将鸡精清汤块加入沸水中 ， 做成清汤、备用 。
5、用油爆炒番茄 ， 放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻 。
6、加入鸡蛋拌匀 ， 即可食用 。
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