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【莴笋削好皮怎么保存 莴笋削好皮如何保存】1、放进冰箱里 。莴笋去皮后是不容易保存的 ， 要想能够保存的时间长一些 ， 可以将去皮后的莴笋用清水冲洗一下 ， 甩掉莴笋上的水分 ， 密封在保险袋里 ， 在拿进冰箱里冷存 。但是注意不要碰到冰箱的容壁 ， 这样极易使莴笋损伤 ， 味道变质 。如果是切成丝或者是切块的莴笋 ， 可以先用开水烫一下 ， 捞出放凉装在容器内再放入冰箱 ， 这样能够在短期内保存莴笋 ， 但还是应该尽快将莴笋吃掉 。
2、冷水浸泡法 。想要在短期内保存莴笋 ， 可以借助冷水 ， 将莴笋浸泡在清水中 ， 直至浸泡到使用为止 。但是在浸泡的过程中 ， 莴笋可能会变红 ， 不过不用担心 ， 食用的时候削去红色部分即可 ， 但是莴笋的味道就没有之前的好吃 ， 口感也没有之前的爽口爽脆了 。
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