华夏民族几千年传承下来的饮文化,表现得最为酣畅淋漓的,恐怕就是酒和茶了. 酒,几乎是同中华民族的文明一起诞生的.相传最古老的酒是夷狄为大禹造的高粱酒,大禹饮后连声称好.从此,酒文化便在华夏九州弘扬开来.酒易品,凡夫俗子都能喝、皆会饮.酒是用来壮胆的,武松十八碗过景阳冈,就是用它来壮的英雄胆;酒是用来消愁的,古今中外多少文人骚客,壮志难酬,于是"呼儿将出换美酒,与尔同消万古愁".……
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