【猪爪怎么清理】
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把买来的猪蹄先用煤气灶的小火烤的变白微黄 ， 再用淡碱水泡15分钟 ， 然后用钢丝球擦的白白净净的即可 。
猪爪既猪蹄 ， 猪蹄（外文名：pig“strotters） ， 是指猪的脚部（蹄）和小腿 ， 在中国又叫元蹄 ， 在华人世界中 ， 猪蹄是猪常被人食用的部位之一 ， 有多种不同的烹调作法 。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性 ， 对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义 。为此 ， 人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。挑选猪蹄需注意：颜色发白 ， 个头过大 ， 脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄 。
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