做皮冻猪皮上的毛怎么去掉


做皮冻猪皮上的毛怎么去掉

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准备一个铁锅,不加水也不加油,直接加热 。然后把猪皮按着锅里烙,不要按着不动,要来回蹭 。会闻到有点焦糊的味道,这样很快就把猪毛给烙没了,其实就是烫糊了 。然后关火,把肉拿出来,用菜刀在猪皮表明来回刮,很快就发现猪毛的根部也被刮掉了,速度快,效果好 。因为表皮被烙熟了,根部松动,很容易刮出来 。
猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜,古杂食类哺乳动物 。分为家猪和野猪 。现在一般认为猪是猪科的简称 。猪依据品种的不同,体貌特征也各不相同 。但通常以耳大,头长,鼻直,腰背窄为主要形体特征 。毛发较粗硬,根据品种不同,分为白色、粉色、黑色、棕色及花色 。

【做皮冻猪皮上的毛怎么去掉】

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