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【吃皮蛋的好处和坏处 吃皮蛋的好处和坏处盘点】1、皮蛋的好处 。皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的,并且腌制的过程经过了强碱的作用,所以使蛋白质及脂质分解,变得较容易消化吸收,胆固醇也变得较少 。
皮蛋的坏处
2、铅对人体危害 。极强的神经毒性:铅可损伤大脑和神经,使人智能低下,反映迟钝,多动,注意力不集中,听力下降,学习困难,运动失调 。引起贫血 。抑制免疫力 。食欲下降,不明原因腹痛、呕吐、腹泻或便泌 。影响矿物质与维生素的吸收利用 。导致缺钙、缺锌、缺铁等
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