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【焖桂林米粉的做法 桂林米粉怎么焖】1、准备好需要的材料--大蒜、三瓣、生姜、八角茴香、花生油、盐、酱油、香油 。
2、豆角洗净用手掰断 ， 姜蒜切末备用 。
3、米粉放入水中打散 ， 沥干水分备用 。
4、热锅放油 ， 放八角茴香、姜蒜末爆香 。
5、倒入豆角翻炒 ， 加一点盐 ， 待豆角变色后加入水 ， 酱油焖煮两分钟 。
6、把汤汁倒入碗中 ， 豆角留在锅里 。
7、将米粉均匀地铺在豆角上 ， 然后浇上刚刚倒出的汤汁 ， 铺一层米粉浇一次汤 ， 直到把米粉铺完 ， 盖上锅盖 ， 小火慢慢焖 ， 看看汁干就可以了 。
8、出锅加上红豆即可食用 。
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