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【怎样做西红柿炒鸡蛋配青菜汤 西红柿炒鸡蛋配青菜汤的做法】1、西红柿炒鸡蛋：番茄3个、小葱3-4棵、鸡蛋4个、盐适量、胡椒少许、色拉油1大勺 。西红柿切成一口大小，小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用 。热油锅放入西红寺快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味 。将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅 。
2、青菜汤：将菜心洗净并从中间剖开，把它切成长短一样的原料 。葱切段，姜切块用刀略拍；锅中加入鸡、清水，再下葱、姜烧开后将白菜心放入，烧至八成熟取出，再将汤去掉放入鸡汤、盐、料酒，烧开后将菜心、胡罗卜丝放入，再开锅即离火；先将菜心剖面向上，在场盘中码齐再将胡萝卜 。
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