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一是文旦树树龄老，基本上都是30年以上的老树 。树龄越长，果实风味越佳，口感甘甜 。二是，好吃的文旦柚需要“辞水” 。文旦柚属应节水果，中秋节前十天自然采摘 。最好是白露起便闲置阴凉通风处，待果皮水分逐渐蒸发，由绿变黄并皱缩 。此时果肉渐软，糖分沉淀，蜜汁爽口 。晶莹柔软，清香无渣 。
【文旦柚为什么那么贵】
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