萜烯类化合物是茶叶香气的重要组成部分 。 分析萜烯类化合物的性质、生物合成及对茶叶香气、茶叶质量的影响,可望对茶树品种的选育及提高茶叶品质产生深远影响 。 【萜烯类化合物与茶叶香气】完成机构：宁德职业技术学院,福建宁德352100
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