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据日媒报道，受新冠疫情的影响，日料业正在陷入困境 。著名的“回转寿司”为应对危机，不得不转变经营方式，改成柜台式经营 。据悉这样可以减少食材的损耗，同时也能节约电费 。据东京商工调查结果显示，截至2020年9月，共有23家寿司店倒闭，是去年同期的1.5倍 。如若照此势头发展下去，预计会有共30家寿司店倒闭 。
【日本寿司店大批倒闭真的吗？】
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