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【清酒二割三分什么意思】清酒二割三分的意思是整粒米磨掉了77%的部分，只留下了23%，在清酒的制作工艺中第一个工序就是削米，就是把米的外部都磨掉，留下中间的白芯，磨掉多少按照百分比来计算 。
日本清酒，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒 。日本人常说，清酒是神的恩赐 。
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