5、光照:蘑菇生长不需要光线,整个过程可在完全黑暗条件下进行 。在黑暗环境下长出的子实体颜色洁白、朵形圆整、质量较好 。但子实体生成时,最好能有散射光的刺激,此时,菇房光线也不宜过亮,如光线过亮菇体表面易干燥变黄,品质下降 。
6、酸碱度(PH值):蘑菇菌丝在PH值5.8—8.0之间均可生长,最适宜的PH值是7左右 。由于菌丝体在生长过程中会产生碳酸和草酸,这些有机酸积累在培养料和覆土层里会使菌丝生活的环境逐渐变酸,PH值下降 。因此,在播种时,培养料的PH值应调节至7.8—8.0之间;土粒的PH值调至8.0左右,这样既有利于菌丝生长,又能抑制霉菌的发生 。
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