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【小炒回锅肉的做法 小炒回锅肉的烹饪方法】1、材料:熟五花肉350克、水兰片、鲜红椒、青蒜各30克 。辅料:甜面酱20克 , 酱油15克 , 精盐1克 , 鸡精3克 , 湿淀粉10克 , 汤25克 , 油60克 。
2、将熟五花肉、鲜红椒、水兰片均切成片 。青蒜斜切成小段 。
3、锅内放油烧热 , 下入熟五花肉煸炒出油 。
4、下入水兰片、鲜红椒、甜面酱、酱油、鸡精、汤炒透 , 加精盐、青蒜略炒 , 用湿淀粉勾芡 , 装盘即成 。
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