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桂林毛峰为绿茶类新创名茶 ， 20世纪80年代初创制成功 。毛峰茶原产于桂林尧山脚下的广西桂林茶叶科研所 。其品质特征为条索紧细 ， 白毫显露 ， 色泽翠绿 ， 香气清高持久 ， 汤色碧绿清澈 ， 滋味醇鲜爽 ， 叶底嫩绿明亮 。
绿茶（GreenTea） ， 是中国的主要茶类之一 ， 是指采取茶树的新叶或芽 ， 未经发酵 ， 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。
【桂林毛峰茶是什么茶】
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