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【红糖饼的制作方法 红糖饼怎么做】1、食材：面400克，红糖150克，水200克 。
2、先把红糖准备好 。我家买的是红糖中的黑糖，块状，需要融化一下 。如果你家里买的是红砂糖，直接用就行了 。
3、和面 。用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉 。加入酵母粉，烙出来的饼会柔软些 。
4、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒 。不用发开了 。
5、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀，加面粉为的是红糖饼在锅内成熟的过程中红糖不会溢出来 。红砂糖也要加点面粉奥 。
6、15分钟后，面醒好了 。可以做红糖饼了 。
7、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼 。
8、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间 。
9、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙 。
10、双手一起向中间摁摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了 。
11、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个 。
12、合上电饼铛，加工3分钟后，看看 。翻过来 。
13、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了，盛出来，家人就可以吃了 。
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